반응형 아이스트로제빙기1 아이스트로 제빙기 청소 업체 카페 위생 1. 제빙기 청소, 왜 중요한가?제빙기는 얼음을 만드는 중요한 기계입니다. 하지만 얼음이 얼면서 세균도 함께얼어버리는 경우가 많습니다.'얼음은 얼리면 세균이 죽는다'? 고 생각할 수 있지만,이는 잘못된 상식입니다. 식중독을 유발하는 대표적인 균인 리스테리아균과 노로바이러스는 저온에서도생존할 수 있습니다. 특히 노로바이러스는 얼음 속에서도 3일이 지나도 99%가 생존하며, 17일이 지나도 약 45%가 살아남습니다. 그렇기 때문에 제빙기 청소는 단순한 위생 관리가 아닌 필수 작업입니다.2. 위생 관리가 매출로 이어진다.제빙기 청소를 정기적으로 하지 않으면 얼음의 맛과 냄새에 영향을 줄 뿐 아니라,고객에게 불쾌감을 줄 수 있습니다. 이는 곧 매출 감소로 이어질 수 있습니다. 반면 청결하고 위생적인 얼음을 .. 2025. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
