반응형 제빙기 고장 예방5 업소용 제빙기 청소비용, 정기관리로 비용 절감까지! 음료에 사용하는 얼음은 단순한 부속품이 아닙니다. 요즘처럼 위생이 중요한 시대에는 **'얼음의 청결도'**가 매출에 직접적인 영향을 미칠 수 있는 요소가 되었어요.그런데도 많은 업장에서는 아직도 외부만 닦거나 자동세척 기능에 의존하고 있습니다. 하지만 업소용 제빙기 청소는 그렇게 간단한 문제가 아닙니다. 얼음 속에도 세균이 산다?많은 사람들이 '얼음은 차가우니까 세균이 못 살겠지'라고 생각하지만, 현실은 다릅니다. 제빙기 내부는 항상 습하고, 수분과 영양분이 남았기 때문에 세균●곰팡이가 번식하기 딱 좋은 환경이에요. 특히 증발기나 급수라인, 파이프 내부처럼 보이지 않는 부위는 관리가 소홀해지기 쉽죠. 식품의약품안전처에서도 업소용 제빙기 위생 관리를 주기적으로 권장하고 있으며,위반 시 행정처분 대상이 될.. 2025. 6. 3. 평택 제빙기 청소, 얼음 속 보이지 않는 위생을 관리하고 계신가요? 여름철이 다가올수록 카페나 음식점 등에서 제빙기 사용량이 급증합니다. 얼음은 음료의 맛과 위생을 결정짓는 핵심 요소 중 하나인데요. 하지만 많은 매장들이 제빙기의 내부 위생 상태까지는 제대로 관리하지 못하는 경우가 많습니다. 얼음은 물보다 더 민감한 '식품'입니다.얼음은 단순히 시원하게 만드는 요소가 아니라, 고객이 직접 섭취하는 식품입니다. 하지만 얼음의 원재료인물이 깨끗하더라도, 제빙기 내부에 곰팡이나 세균이 번식하고 있다면 결과적으로 위생상 안전하지 않은 얼음이 만들어지게 됩니다. 최근에는 식약처가 제빙기 관리에 대한 단속을 강화하고 있으며, 위생 불량으로 인한 행정처분 사례도 늘고 있습니다. 정기적인 청소가 단순한 선택이 아닌 '필수 조건'이 된 이유입니다. 제빙기 청소, 단순 세척만으로는 부족합.. 2025. 5. 29. 중고 제빙기 구매전 반드시 확인할 사항 중고 제빙기 구매 전 반드시 확인할 사항카페, 음식점, 사무실 등 다양한 업장에서 제빙기는 필수 장비입니다.하지만 새 제품은 가격이 부담스러워 중고 제빙기를 찾는 경우도 많습니다.중고 제빙기는 가격 메리트가 크지만, 제대로 확인하지 않으면 오히려 수리비 부담이나 고장 문제로 손해를 볼 수 있습니다.오늘은 중고 제빙기를 구매하기 전 반드시 체크해야 할 사항들을 정리해 보겠습니다.1. 제빙기 브랜드와 모델 확인은 필수중고 제빙기를 구매할 때는 브랜드와 모델명을 정확히 확인하는 것이 중요합니다.브랜드에 따라 품질 차이는 물론, 부품 수급과 사후 관리에도 큰 차이가 나기 때문입니다.인증된 브랜드: 신뢰할 수 있는 브랜드를 선택하는 것이 좋습니다.모델명 검색: 모델명을 검색해 스펙, 제조연도, 후기 등을 미리 확.. 2025. 5. 1. 얼죽아 카페 제빙기 청소 위생관리 1.얼죽아 카페를 위한 제빙기 청소법카페 운영에 있어 제빙기는 빼놓을 수 없는 필수 장비 입니다.특히 겨울철에도 아이스 음료를 찾는 '얼죽아(얼어 죽어도 아이스커피)' 고객이 많아지면서, 제빙기의 청결과 위생 관리는 더욱 중요해졌습니다.오늘은 얼죽아 고객들을 만족시키기 위한 제빙기 청소 방법에 대해 알아보겠습니다.2. 제빙기 청소를 소홀히 하면 생기는 문제제빙기는 매일 물과 얼음을 다루는 특성상, 관리가 소홀하면 다양한 무제가 발생할 수 있습니다.대표적인 문제는 다음과 같습니다.얼음에 세균 밎 이물질이 섞이는 위생 문제얼음의 맛과 냄새 변질로 인한 음료 품질 저하제빙 속도 감소 및 기계고장고객 신뢰도 하락 및 위생 점검에서 불이익 발생특히 얼음 맛이 변질되면 커피나 음료의 맛까지 변하게 되어, 매장 이미.. 2025. 4. 30. 이전 1 2 다음 반응형
