천안 호시자키 제빙기 청소 업체, 내부까지 꼼꼼하게
카페나 음식점에서 빠질 수 없는 장비 중 하나가 제빙기입니다. 하루에도 수십 번 이상 사용되며 고객이 직접 접하게 되는 '얼음'을 만드는 만큼, 위생 상태는 가게의 이미지와 직결되죠.그런데 많은 분들이 제빙기 외관만 닦거나, 기계에 내장된 자동세척 기능만 사용하고 청소를 끝낸다고 생각합니다. 하지만 그건 반쪽짜리 관리에 불과합니다. 눈에 보이지 않는 내부 오염, 얼마나 심할까?제빙기의 구조는 생각보다 복잡합니다. 특히 증발판, 부사 노즐, 물탱크, 배수로 등은 습기와 수분이늘 머무는 환경이라, 곰팡이, 슬라임, 세균 번식이 매우 쉬운 조건을 갖추고 있죠. 식약처 조사에 따르면 일부 업소에서 사용하는 얼음에서 대장균군, 일반 세균이 검출되었다는 사례도있습니다. 이는 단순한 위생 문제를 넘어서 영업정지, 행..
2025. 6. 3.
