제빙기 청소 주기 위생을 지키는 기준은 따로 있다?
제빙기 청소 주기 위생을 지키는 기준은 따로 있다?"얼음이 투명하지 않다", "제빙기에서 냄새가 난다"이런 문제는 대부분 청소 주기 미준수에서 시작됩니다.하지만 업장별로 제빙기를 얼마나 자주 청소해야 하는지 정확히 알고 있는 사장님은 많지 않죠. 이번 글에서는 제빙기 청소 주기, 왜 중요한지, 업장별 권장 기준은 어떤지, 실질적인 현장 경험과 식약처위생 지침까지 기반해 신뢰할 수 있는 정보를 안내드립니다. 제빙기, 왜 정기적인 청소가 필요할까?제빙기는 얼음을 만드는 구조상 물과 습기, 유기물, 낮은 온도가 복합적으로 작용하면서슬라임, 곰팡이, 세균이 자라기 쉬운 환경을 만들어냅니다.특히 아래 부위는 오염이 집중되는 곳입니다.증발기 (물과 냉기를 가장 많이 받는 부위)급수 노즐, 수위 센서, 저장통 (얼..
2025. 6. 9.
제빙기 청소 세균 없는 얼음을 만드는 첫걸음
1. 제빙기 청소, 왜 정기적으로 해야 할까?카페, 음식점, 사무실, 골프장, 공장 등에서 제빙기는 없어서는 안 될 필수 장비입니다.깨끗하고 투명한 얼음은 단순히 시원함을 넘어, 신뢰와 위생의 상징이 됩니다.하지만 얼음이 깨끗해 보인다고 해서 실제로도 깨끗할까요?눈에 보이지 않는 세균과 오염물질이 숨어 있을 수 있습니다.그래서 제빙기 청소는 정기적으로, 그리고 체계적으로 이뤄져야 합니다.오늘은 제빙기 청소의 중요성, 청소의 중요성, 청소 주기, 그리고 안전한 청소 방법에 대해 알아보겠습니다. 2. 제빙기 내부, 세균 번식의 온상이 될 수 있다.제빙기는 항상 물과 얼음이 순환하는 구조입니다.특히 제빙기 내부는 어둡고 습도가 높기 때문에, 세균과 곰팡이가 번식하기 좋은 환경이 됩니다.실제로 여러 조사 결과..
2025. 4. 28.
